ÖSTAT zeigt Entwicklung des Ernährungsverbrauchs zwischen 1955 und 2005 auf

Wien, 13. Oktober 2006 (AIZ). - Vor 50 Jahren war Fleisch hierzulande noch ein sehr teures Gut, das man sich höchstens für den Sonntagsbraten am Wochenende leisten konnte. Entsprechend niedrig lag der Fleischverbrauch im Jahr 1995 bei 47 kg pro Einwohner - mittlerweile hat er sich mehr als verdoppelt und liegt nun bei 100 kg. Dies geht aus einer Erhebung der Statistik Austria zur Entwicklung des Ernährungsverbrauches im Zeitraum 1955 bis 2005 hervor. (Anmerkung: Die statistischen Verbrauchszahlen sind insbesondere bei Fleisch nicht mit dem tatsächlichen Verzehr gleichzusetzen - dieser ist um etwa ein Drittel geringer, weil vom Gesamtverbrauch Fleisch für Tierfütterung, Knochen, Zubereitungsverluste und Verderb abzuziehen sind.)
Auch Obst, teure Südfrüchte, aber auch Eier und Fisch kamen vor 50 Jahren eher nur zu besonderen Anlässen auf den Tisch, während diese Produkte heutzutage wesentlich öfter auf dem Speiseplan der Österreicher stehen. So hat etwa der Verbrauch der Vitaminspender Obst und Gemüse von 116 kg auf 200 kg zugelegt. Stark abgenommen hat hingegen der Verbrauch von Trinkmilch, Getreideprodukten und Kartoffeln. So reduzierte sich der jährliche Konsum von Trinkmilch von 137 auf 91 Liter (-34%), jener von Getreide von 110 auf rund 70 kg und der von Kartoffeln von 96 auf 58 kg. Dem gegenüber erhöhte sich der Pro-Kopf-Verbrauch von Bier im Vergleichszeitraum von 62 auf 112 Liter. Der Konsum von Wein nahm zwischen 1955 und 1980 von 17 auf 35 Liter zu, er reduzierte sich dann bis 2005 kontinuierlich auf rund 30 Liter. (Ende)

Auch bei KlarPac lässt sich diese Entwicklung ablesen. Seit Anfang der 70er Jahre begleiten und formen wir die Entwicklungen im Lebensmittelsektor mit. Begonnen haben wir mit Folien, das Sortiment wurde rasch erweitert um Becher und Außer-Haus-Verpackungen. Coffee-to-Go Produkte gab es bei KlarPac als erstes in Österreich. Aber auch Menü- und Salatverpackungen wurden durch uns mit in den Markt gebracht.
Wenn heute der Lebensstil der Konsumenten einen Wandel erfährt, dann hat das auch Auswirkungen auf den Verbrauch der Lebensmittel. Immer öfter essen die Menschen außer Haus, oder nehmen eine Zwischenmahlzeit zu sich, die kein Jausensackerl von zu Hause ist.
Und immer gibt es neue Ideen, wie neue Speisen und Getränke verpackt werden sollen.

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