Chilled Food - kochen schnell und bequem

Der Trend schlechthin: Wenn du Lust aufs Kochen verspürst, jedoch kaum Zeit findest, liegst du mit Chilled Food genau richtig.

Immer frisch, bereits vorgegart, gewürzt oder schon geschnitten – Chilled Food hat den Vorteil, dass einige Zubereitungs- oder auch Kochschritte bereits erledigt wurden. So musst du die einzelnen Zutaten oft nur noch kombinieren und aufwärmen bzw. braten.

An der Fleischtheke gibt es z. B. schon fertig marinierte Kurzbratstücke, die du minutenschnell zubereiten kannst. Die Vielfalt ist grenzenlos.

Unser Rezeptvorschlag: Mozzarella-Hackbällchen-Auflauf

Zutaten:

Allgemein
500 g Hackfleisch halb & halb (Schwein und Rind), vom Metzger schon gewürzt
250 g kleine Mozzarellakügelchen
250 g Kirschtomaten am Strauch
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
2 gelbe Paprika
2 EL Butterschmalz
Salz, grober Pfeffer aus der Mühle

Arbeitsschritte:

Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter auspinseln. Die feingewürfelte Zwiebel zusammen mit dem geriebenen Knoblauchzehen in Butter ohne Farbe anschwitzen. Die Paprika in gleichmäßige Streifen schneiden und kurz zu den Zwiebeln geben. Mit Salz und grobem Pfeffer aus derMühle würzen. Alles einmal durchschwenken und auf dem Boden der Auflaufform verteilen.

Aus dem gewürzten Hack Bällchen in der Größe der Mini-Mozzarellakugeln abdrehen. Hierbei möglichst sorgfältig arbeiten, Mozzarella, Hack und Kirschtomaten sollten alle gleichgroß sein.
Anschließend abwechselnd Fleischbällchen, Tomaten und Mozzarella auf die Spieße stecken und in die Auflaufform auf das Gemüse legen. Den restlichen Käse auf die Spieße verteilen. Den Auflauf in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben bis die Hackbällchen gar sind (ca. 15 min. backen).

Tipp: Das Grundrezept kann individuell variiert werden. Zum Beispiel mit Kapern und Oliven, Chili, Basilikum oder anderen Kräutern, mit Pilzen der Saison.

Guten Appetit wünscht KlarPac

Quelle CMA