Es gibt auch gesundes Fastfood

Da kann der Wille zum gesunden Essen noch so groß sein: Wenn der Magen knurrt und die Termine drücken, ist der Imbiss an der Ecke Ihr Rettungsanker!

Keine Sorge: Ein Brathähnchen auf die Schnelle, 'ne Portion Pommes im Stehen oder die Currywurst zwischendurch sind völlig okay, solange der Rest des Speiseplans nicht genauso fett und vitaminarm ist. Also: Greifen Sie zu, bevor sie mit einem leeren Magen ins Leistungsloch fallen - aber greifen Sie nicht daneben.

Currywurst

Currywürste kommen schon vorgebrüht zur Imbissbude. Bei kühler Lagerung sind sie lange Zeit haltbar. Doch Vorsicht: Ketchup und Currypulver könnten Mängel kaschieren. Wenn die Wurst säuerlich schmeckt, dann ist das keine neue Geschmacksnote, sondern ein Zeichen, dass sie ihre besten Zeiten schon hinter sich hat. Riskieren Sie keine Magenverstimmung, lassen sie die Wurst zurückgehen!

Am besten, Sie gucken sich die Currywurst schon bei der Zubereitung an. Liegen die Würste verschrumpelt auf fetten, ungereinigten Grillblechen, sollten Sie die Finger davon lassen - sie gammeln schon längere Zeit vor sich hin. Macht die Imbissbude insgesamt einen schmuddeligen Eindruck, können Sie darauf wetten, dass auch die Schneidemaschine innen nicht blitzblank gereinigt ist und zur Brutstätte für Keime und Bakterien wird. Blankgeputzte Theken, chromblitzende Grillbleche, saubere Arbeitskleidung und gepflegte Hände des Personals sind dagegen ein sicheres Zeichen, dass man es mit der Hygiene genau nimmt.

Brathähnchen

Auf mehreren Spießen übereinander dreht sich das federfreie Federvieh. Und sie verraten, ob der Imbiss frische Ware hat: Wenn sich am oberen Spieß frische Hähnchen (blasse Haut!) drehen und am unteren die kross gebratenen brutzeln, zeugt das von einem guten Durchlauf. Hier landen kontinuierlich frische Hähnchen auf dem Spieß. Vorsicht hingegen bei den "Vorbrätern"! Manche Imbissbudenbesitzer braten ihre Hähnchen schon mal vor, stellen sie beiseite, um sie bei Bedarf fertig zu grillen - ganz schön gefährlich: In den vorgebratenen Hähnchen vermehren sich unter Umständen vorhandene Salmonellen. Und die landen dann bei Ihnen auf dem Teller. Wenn Sie irgendwo in der Bude eine Lagerhaltung von vorgebratenem Geflügel erspähen, suchen Sie lieber den nächsten Imbiss auf!

Pommes Frites

Kartoffelstäbchen stammen aus großen Produktionsanlagen. Im Imbissstand kommt es auf das Fett an: Es muss regelmäßig erneuert werden. Dunkelbraune Pommes mit harter Kruste, die innen hohl sind, sollten Sie nie essen - sie wurden in altem Fett gebacken. Reklamieren Sie lieber, sonst gibt's Magendrücken ... Doch auch bei goldgelben Kartoffelstäbchen kann das Fett alt gewesen sein, so die Erfahrung der Lebensmittelkontrolleure: Ein Drittel bis die Hälfte der untersuchten Pommes stammen aus verdorbenem Fett.

Werfen Sie deshalb einen Blick auf die Fritteuse: Wenn das Fett goldgelb ist und mit großen, hellen Blasen beim Frittieren aufsprudelt, ist es in Ordnung. Verdorbenes Fett erkennen Sie an dunklerer Farbe, es macht nur noch ganz kleine Bläschen beim Frittieren, qualmt düster und riecht unangenehm stechend - suchen Sie eine andere Nahrungsquelle auf! Denn je älter das Fett, desto mehr saugen sich die Pommes voll. Wenn das Ganze dann noch mit Mayonnaise zugedeckt wird, haben Sie Ihren Fettbedarf für die nächsten zwei Tage gedeckt.

Quelle: MensHealth

Und wie kann Ihnen KlarPac dabei helfen? z.B. mit Papptellern oder Chinet-Speisetellern für den Sofortverzehr oder Warmhaltebeutel zum Mitnehmen.
Aber wie die Currywurst frisch halten? z.B. mit den kleinen aber feinen, weil für den professionellen Einsatz gedachten Vakuumiergeräten von KlarPac.

Fragen Sie uns, wir sind gerne für Sie da.

Mit bestem Gruß
Ihr KlarPac Team